EL JARDÍN DE MIS AROMAS

Ingredientes:
5 huevos
180 gr. azúcar (1 vaso)
180 ml. de zumo de naranja (1 vaso)
180 ml. de aceite (1 vaso)
540 gr. de harina (3 vasos)
Ralladuras de naranja y limón
1 sobre y medio de levadura.
Chocolate para fundir.
Bate bien los huevos con el azúcar. Procura darle aire con batidora o varillas 4 minutos. Añádele el zumo de naranja, el aceite, las ralladuras y sigue batiendo.
Coge un colador y pon la harina junto a la levadura y tamiza sobre la mezcla.
Lleva a un molde untado con mantequilla y espolvoreado de harina.
Mete en el horno precalentado anteriormente 30 minutos a 180º.
Deja enfriar y desmolda.
Espolvorea azúcar glas toda la superficie.
Coloca la plantilla para imprimir aquí y vierte el chocolate tibio que previamente debes haber fundido al baño María. Deja enfriar.
Quita la plantilla.

INGREDIENTES:
1 Kg. de harina
Medio kilo de azúcar glas (polvo, molida)
Medio kilo de manteca de cerdo.
Medio kilo de almendra pelada, tostada y picada.
Canela molida.
Ajonjolí (tostar medio puño en la sartén)
Hervir agua y cuando rompa el hervor, poner las almendras 3 minutos. Escurrirlas y poner a enfriar. Pelarlas y tostar en sartén sin aceite hasta que doren un poco. Picarlas o moler (al gusto). Poner en la bandeja la harina y tostar en el horno 25 minutos hasta que amarillee un poco.
Normalmente suelen salir grietas.
En un recipiente alto mezclar la manteca a temperatura ambiente bien blanda con el azúcar y mezclar bien. Añadirle el ajonjolí, canela y las almendras. Amasar.
Una vez todo bien mezclado, hacer un rollo y poner en la nevera 15 minutos.
Sacar. Trocear láminas de unos 5 cms y llevar a bandeja.
Meter en el horno a temperatura más alta durante 20 minutos.
Se suele agrietar. Sacar y dejar enfriar totalmente.
Ojo!!!. No tocar para nada.
Una vez bien fríos. Espolvorear azúcar glas o en polvo y listos!!.
Compra papel de seda o celofán. Recórtalos en cuadrados y envuelve...
Con estas cantidades te saldrán unos 40 polvorones.